试论饮食文化对临高县百岁老人健康长寿的影响

王 和权
临高信贤中医门诊，海南临高

摘要

临高县总人口51万，现健在百岁老人199人，占总人口比例39.73/10万[1]，远超过我国和联合国规定的“长寿之乡”评定标准[2]，
为海南“长寿岛”之冠。第三届“中国十双百岁夫妻排行榜”上，临高县就占3对，为健在百岁老人夫妻密度，居全国之首，且张万经、
王玉秀夫妻年龄和214岁，位排名第一。其健康长寿因素诸多，但其中饮食文化是影响重要因素之一。而上世纪八十年代以前，多少年来，
一日三餐总离不开蒸谷米饭(临高话称熟米饭)、蕃薯、红米糟、萝卜干，临高人称“食物四宝”，为本地区百姓健康提供足够的各种营养
物质。

参考

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