花非花·花开花谢花满桌——中职旅游专业餐巾折花教学研究

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Journal | [J] 新教育论坛 Volume 1, Issue 6. 2019.

作者 : 何挺

DOI: 10.18686/xjylt.v1i6.10041

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摘要 / Abstract

餐巾折花是中餐宴会摆台的重要组成部分，其优美的造型、逼真的形态烘托着整个台面，给人以美的享受。作为中职学校旅游专业的学生，掌握该技能具有十分重要的意义。本文主要从花型标准、技能训练、兴趣提升三方面入手，阐述笔者在餐巾折花实践教学中的几点思考。

关键词 / Keywords

餐巾花；技能；兴趣

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