Journal | [J] 医学研究 Volume 4, Issue 9. 2022.
柚皮素抑制酪氨酸酶活性的研究
作者 : 刘圆 圆1, 李海 艳2, 2刘 选梅
摘要 / Abstract
目的:本论文以柚皮素为研究对象,通过对酪氨酸酶活性抑制率的测定评价柚皮素的酶活抑制效果。结果表明柚皮素具有较强的对酪氨酸酶活性的抑制作用,实验中柚皮素对酪氨酸酶抑制率最高可达 59.5%。柚皮素具有抑制黑色素生物合成的潜在功能,在食品、医药和美容等方面具有很大的应用前景。
关键词 / Keywords
柚皮素;酪氨酸酶;抑制
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