沙棘的经济价值在世界树种范围内是相当高的，其天然维生素的含量是最丰富的，沙棘内的维
生素 C 含量在同条件下要远高于新鲜的枣和猕猴桃等物种，也由此沙棘有天然维生素宝库的美誉。沙棘是种药
食两用植物的典型代表，其自身的化学成分和药理作用较为独特，在生产各种健康食品、饮料和治疗各种疾病
的进程中有时都能看到沙棘的身影。研究证明，沙棘在治疗心血管疾病、癌症、免疫功能缺陷等方面会起到一
定的帮助。本文分析了沙棘的化学成分和药理功能的研究进展，为其今后的进一步药理性研究和更深层次的食
品开发提供参考，有助于深入了解沙棘的药理作用，为今后沙棘这一独特物种资源的综合开发和深度持续利用
提供相关参考。
