目的：分析对于急性结石性胆囊炎患者运用腹腔镜胆囊切除术进行治疗的效果，并观察其机体炎症因子水平以及血清淀粉酶水平的变化。方法：病例抽取时间为2020年1月～2022年10月，地点为我院，诊断结果均为急性结石性胆囊炎，病例数量76例，借助随机数字表法分组，即对照组、观察组，均为38例，对照组为常规开腹胆囊切除术治疗，观察组采用腹腔镜下胆囊切除术治疗。对于2组患者的围手术期指标、手术疗效、并发症率以及手术前后的血清炎症因子水平和淀粉酶水平等进行对比。结果：手术时间2组相比差异微小P＞0.05，与对照组相比切口长度、术中出血量、术后排气时间以及住院时间等为观察组较小/短P＜0.05；治疗总有效率比较中，观察组100.00%、对照组97.37%，P＞0.05；术后并发症率比较中，观察组2.63%、对照组13.16%，P＜0.05；施治前血清CRP、TNF-α、IL-8水平2组做对比差异微小P＞0.05，经施治与对照组相比，血清CRP、TNF-α、IL-8水平均为观察组更低P＜0.05；施治前血清淀粉酶水平2组做对比差异微小P＞0.05，经施治与对照组相比，血清淀粉酶水平为观察组更低P＜0.05。结论：对急性结石性胆囊炎患者通过采用腹腔镜胆囊切除术来进行治疗其效果满意，手术创伤性小，有利于预防术后机体炎症因子水平以及血清淀粉酶水平大幅度升高，该手术方案值得应用与推广。