花椒别名又叫做大椒、蜀椒，是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达 7 米，枝有短刺，小叶对生。花被片黄绿色，
形状及大小基本一致；花柱斜向背弯。花椒果为紫红色，散生微凸起的油点，开花时期是 4-5 月，结果时期是 8-9 月或 10
月。在我国的东北南部、东南江苏沿海一带以及西藏东南方均匀分布，由于花椒耐旱的特性，所以多生长在阳光充足的地区。
花椒最常见的是被用作食材和药材，既可以调味，也能够用于肥皂加工，除此以外，花椒的木材还具备工艺价值。由此可见，
花椒在生活中的应用是十分广泛的，所以，本文就围绕着花椒的科学管理和施肥技术展开具体阐述。
