近年来，随着农业科技的进步，为提高作物产量各种化肥层出不穷，这也就导致了农户大量使用化肥而忽略了粪肥。 粪肥中不仅含有大量的有机质，而且微量养分齐全，发酵后还含有许多功能性物质，在提高土壤肥力方面优势巨大。 曲麻菜嫩茎叶含水分、蛋白质、脂肪、多种氨基酸。同时含有多种元素，对维持人体正常生理活动及生长发育具有重要意义。 曲麻菜具有食用、药用、食品工业等多种用途，具有较高的研究价值。 本试验以曲麻菜为试材，选用牛粪肥、羊粪肥、猪粪肥、鸡粪肥分别与土壤进行配比，试验配比划分 12 个处理组及 1 个对 照组，牛粪肥与土壤的体积比分别为：N1=1：1、N2=1：3、N3=1：5。羊粪肥与土壤的体积比分别为 Y1=1：1、Y2=1：3、 Y3=1：5。猪粪肥与土壤的体积比分别为 Z1=1：1、Z2=1：3、Z3=1：5。鸡粪肥与土壤的体积比分别为 J1=1：1、J2=1：3、 J3=1：5。每组设三个重复。探究不同用量及种类的有机粪肥对曲麻菜生长和生理指标的影响，并选择不同有机粪肥施用的 最适用量。 结果表明： 1.添加有机粪肥的各个试验组的生理指标与生长指标均比不添加有机肥的空白对照组的各项指标要好。 2.通过对比鸡粪肥、猪粪肥、羊粪肥、牛粪肥对曲麻菜生长的影响，发现牛粪肥对曲麻菜的生长最为有利，其中以牛粪肥： 土壤的比例为 1:1 的效果最好。