目的：针对老年慢性肾脏病患者营养指导及饮食调控在患者营养状态、肾功能中产生的影响展开分析与论述。方法： 选取 2020 年 4 月-2021 年 3 月本院收治的老年慢性肾脏病患者 78 例作为样本调研数据进行分析，本研究使用数表随机法将 两组患者分为对照组与研究组，对照组患者为常规护理小组，研究组患者为营养指导及饮食调控小组。患者临床中需要接受 肾功能指标对比、营养状态指标对比、护理总有效率。结果：两组肾功能指标评分好的一组为研究组，P<0.05；营养状态指 标更高的一组为研究组，P<0.05；研究组的护理总有效率高于对照组，P<0.05。结论：老年慢性肾脏病患者营养指导与饮食 控制过程中，保证了患者的良好肾功能与营养状态，并且实现了临床护理总有效率的提升与促进。