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Journal | [J] 现代化工 Volume 5, Issue 7. 2023.
基于食用植物油脂中辣椒素测定的质量控制
作者 : 田 小艳, 史 沁芳
DOI: 10.12361/2661-3689-05-07-138370
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摘要 / Abstract
食用植物油在居民生活中占据重要地位，食用植物油的质量安全受到广泛关注。为确保居民吃得放心，降低劣质油脂进入市场的 几率，针对食用植物油的检验检测，需实施有效的检测质量控制，确保结果准确。
关键词 / Keywords
食用植物油;食品检测;辣椒素污染;质量控制
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