根据 OBE 理念，结合专业发展需求和学生学习成果，从人才培养目标、课程体系的构建、课程内容的选取和组织、
实践教学环节、考核评价等方面，对食品营养与健康专业课程体系进行重构，提出基于 OBE 理念的高职教育食品营养与健康
专业课程体系构建路径，并对构建过程中存在的问题进行了分析。结果表明，基于 OBE 理念的高职教育食品营养与健康专业
课程体系构建是一种有效的人才培养模式，能有效提高学生的学习积极性和职业竞争力，对提高人才培养质量、满足市场需
求、提高行业企业参与度、增强社会认可度有重要意义。
