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Journal | [J] 教师专业发展与创新教育研究 Volume 5, Issue 6. 2023.
中职烹饪教学学生创新能力的培养新探——以苍梧中专为例
作者 : 范 永英, 黎 琼英
DOI: 10.12361/2661-4995-05-06-150840
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摘要 / Abstract
随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，我国餐饮行业的竞争力不断提升，烹饪也受到更多人的灌注，成为热门的课程。在人才培养工作中，应重点培养学生的烹饪技能，这样才能更好地满足社会的发展需求，适应社会的发展趋势。因此，中职烹饪专业应优化教学改革，培养高素质、高能力的人才，从而提升教学成效。基于此，文章以苍梧中专为例，对烹饪专业学生创新能力的培养策略展开分析和研究，阐述了中职烹饪教学培养学生创新能力的重要性，分析出中职烹饪教学的现状，在此基础上提出了中职烹饪教学学生创新能力的培养策略，以供参考。
关键词 / Keywords
中职；烹饪教学；创新能力
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