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Journal | [J] 教师专业发展与创新教育研究 Volume 5, Issue 8. 2023.
枇杷茶加工工艺及加工过程中质量安全研究
作者 : 马 　艳, 雷 　丹, 刘 小军
DOI: 10.12361/2661-4995-05-08-151205
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摘要 / Abstract
近些年，随着人们生活水平的日益提高，喝茶品茶逐渐成为高品质的生活享受之一，而随着市场需求的增大，茶叶种植和销售已经成为我国农业经济的重要增长点。当前，崇州枇杷茶通常运用四川传统加工工艺进行生产，但是其与四川地区其他种类的茶树有着明显差异，这导致枇杷茶品种香优势未能得到充分展现。对此，本文对枇杷茶加工工艺及加工过程中质量安全展开研究。
关键词 / Keywords
枇杷茶；加工工艺；加工过程；质量安全
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  • [1] 袁静 . 我国茶叶加工过程的质量安全问题及对策 [J]. 南方农机，2020（1）：91.
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