Journal | [J] 科研管理SG(原名:科研管理) Volume 5, Issue 5. 2023.
快速检测技术在农产品质量安全管理中的应用
作者 : 蒋 姣姣
摘要 / Abstract
快速检测技术在农产品质量安全管理中的应用具有重要意义。本文首先介绍了农产品质量安全的重要性,然后详 细介绍了快速检测技术的种类及特性,包括光谱分析技术、电子鼻和电子舌技术以及生物传感器技术等。接着,给出了每 种技术的优缺点和适用范围。随后,通过实际应用实例,展示了快速检测技术在农产品质量安全管理中的应用,包括残留 农药检测、重金属污染检测、食品添加剂和非法添加物检测以及生鲜农产品新鲜度的检测。最后,探讨了快速检测技术在 农产品质量安全管理中的发展前景和挑战,包括技术性挑战与解决方案、政策与规章制度的影响、市场的接受程度和推广 问题以及预见未来发展趋势和机遇。
关键词 / Keywords
快速检测技术;农产品质量安全;光谱分析;电子鼻
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