民俗是指民间的习惯和风俗，是我国不同民族或不同地区在漫长时间中不断传承和创造保留下来的生活习惯。普 通人民群众在日常生产生活的过程中所形成的一系列非物质形态的东西。我国的民俗文化种类丰富，如饮食风俗、服饰风 俗、礼仪嫁娶民俗、信仰民俗等等，具备浓厚的农耕特征与地域色彩。其中饮食能够体现一个地方生产生活和发展的过程， 一定程度上体现了当地人民的生活状态和文化背景，是人们适应生存环境的方式，也是人民生产力发展水平的体现。因此， 通过对呼和浩特武川县饮食民俗的考察，分析当地饮食民俗，探索其蕴含的文化内涵，可以更好地认识呼和浩特武川县的 民俗文化背景以及独特的饮食文化。那么以武川特色为突破口，设计者在进行产品设计时探索其特色餐具，从而产生价值 为助力呼和浩特旅游业发展具有重要意义。