以“食品专业英语”课程为案例，探讨产出导向教学法(Production-oriented Approach, POA)在工科专门用途英语课程（ESP）中的应用。通过“驱动-促成-评价”三阶段教学路径的设计与实施，检验POA在实践教学中的有效性。在驱动阶段，教师设置与食品行业密切相关的交流场景，激发学生的兴趣和动机。促成阶段采用初级、中级、高级三级赋能方法，结合线上线下教学资源，为学生提供渐进式学习支持。评价阶段包括师生协作评估系统，对学生的学习过程和成果进行综合评价。然而，学生动力不足、教师行业背景不足等挑战依然存在。研究提出以下建议:加强在线评价管理，提高评价的信度和效度;定期更新教材，配合行业发展;建立教师专业学习社区，促进教师专业成长;并通过利用同伴脚手架来加强学生之间的合作，提高团队合作能力。