本文在新工科背景下，以产出导向法（Production-oriented Approach, POA）理论为指导，设计并实施了食品专业ESP课程。通过问卷调查法和半结构式访谈对食品专业英语教学现状进行分析，结果显示当前课程在教学目标、课堂内容、教学方法等方面存在诸多不足。基于上述问题，本文综合POA理论“学习中心说”、“学用一体说”和“全人教育说”三大核心理念，结合POA的“输出驱动”、“输入促成”和“选择性学习”教学假设，制定了具有实际应用价值的课程设计，并通过驱动（Motivating）、促成（Enabling）和评价（Assessing）三个阶段的教学流程实施教学。研究表明，POA在食品专业ESP课程中的应用不仅提升了学生的语言技能和专业素养，还增强了其解决实际问题的能力。研究提出了相应的改进方案，旨在进一步优化食品专业英语教学，为我国高等教育外语教学改革与发展提供参考。