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Journal | [J] 教育与学习 Volume 6, Issue 4. 2024.
基于工匠精神的中式面点课程内容优化研究
作者 : 方 　伟
DOI: 10.12361/2705-0416-06-04-165244
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摘要 / Abstract
随着人们生活水平的提高和对饮食文化的不断追求，中式面点行业得到了快速发展。然而，要满足市场对高质量 中式面点产品的需求，不仅需要面点制作人员具备扎实的专业技能，更需要他们拥有精益求精的工匠精神。高职院校作为 培养中式面点专业人才的重要基地，其课程内容的设置和优化对于学生工匠精神的培养和专业能力的提升起着关键作用。 因此，本文重点研究基于工匠精神的中式面点课程内容优化，旨在为培养具有精湛技艺和高尚职业精神的中式面点专业人 才提供有益的参考。
关键词 / Keywords
工匠精神；中式面点课程；具体体现；内容优化
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