德技并修视域下酒店人才“中国心.工匠魂”培育的实践探索

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Journal | [J] 教育发展研究SG（原名：教育发展研究） Volume 7, Issue 11. 2025.

作者 : 米雨

DOI: 10.12361/2661-3581-07-11-175657

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摘要 / Abstract

本文以《中餐主题宴会设计》课程为实践载体，针对当前高职旅游类专业课程中可能存在的“重流程轻文化逻辑”“重符号表达轻服务内核”“重静态轻场景”等现状，探索培养兼具高度文化自信(中国心)与卓越职业素养(工匠魂)的高素质技能人才的路径。

关键词 / Keywords

高素质技能人才；传统文化；中餐主题宴会设计

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