目的：探讨虾青素油对正常小鼠免疫指标的影响。方法：将 SPF 级昆明种雌性小鼠 200 只随机分为 5 个实验组，每个实验组再随机 分为虾青素油低、中、高剂量组和对照组。低、中、高剂量组分别灌胃虾青素油 10mg/kg、20mg/kg、60mg/kg·BW，对照组灌胃等体积玉米 油，连续给药 30 天后。分别进行体液免疫、细胞免疫、单核-巨噬吞噬功能及 NK 细胞活性实验。结果：中、高剂量组小鼠足趾厚度差、小鼠 碳廓清吞噬指数与对照组比较显著升高，差异有统计学意义（P＜0.05）；各剂量组小鼠血清溶血素抗体积数值明显升高，与对照组相比显著增 加，差异有统计学意义（P＜0.05）。结论：虾青素油对小鼠体液免疫、细胞免疫及单核-巨噬细胞吞噬能力具有促进作用，具有一定的增强小 鼠免疫功能。