由于当前市场销售范围内不同的成品油其能含量具有 不同的成分，所以需要对不同类型成品油的功能性成分进行一个 明确具体的测定，文章主要将山茶油中四种功能性成分与其他成 品油进行了成分方面的对比。通过对比色法和气相色谱法等方法 的具体应用，来实现对山茶油中茶多酚茶皂素维生素E 和角鲨烯 等不同微元素含量的进一步检测。为检测市售山茶油成品中的几 种功能性成分含量并与其他成品油作对比。山茶油中茶多酚含量 最高。酚类物质是茶油的主要功能性成分之一，具有显著的抗氧 化作用。该研究用固相萃取- 高效液相色谱法测定了不同产地、 不同加工程度的6 种茶油中的4 种酚类物质含量。结果表明6 个 样品中没食子酸和槲皮素普遍存在，而3，4- 二羟基苯乙酸和表 儿茶素则因样品的不同，含量差异悬殊。