“食品安全快速检测”是食品检验专业的核心课程之一，课程对于专业学生的实践技能培养具有重要意义。当前食品安全快速检测课程教学要迎合当前行业的发展需要，必须要积极做好课程教学的改革工作，重点从课程教学内容、教学方法、教学手段等方面实施改革，尤其是在实验教学环节中，需要强化教学效果考核，积极完善课程结构，促进学生的实践应用能力和创新能力不断提升，促进食品安全检测相关技术发展，提升学生的综合素养。对此，本文介绍了食品安全快速检测课程教学改革的必要性，分析了食品安全快速检测课程教学中存在的问题，并积极探索食品安全快速检测课程教学改革对策。
