当前传统德育教学范式正处于无法解脱的困境中，工具化的目标、知识化的德育内容、规训化的德育方式与以男生为主体、女生占比极少数的烹饪专业格格不入，在一定程度上阻碍了中职师生主体间性对话德性的生成，导致烹饪专业的德育教学呈现实效性低、共情能力弱化、育人效果不理想等问题，甚至出现了“人学空场”的具象。而对话德育作为“我—你”型主体性师生关系的彰显，意在突破和超越中职传统德育模式。这一种倡导师生在交互主体间关系中突破传统主客体二元对立的特殊精神构建活动，将一反过去没有道德意义的枯燥无味、令人厌烦的灌输说教，通过共享对话认同学生真实自我，敞开心扉重塑师生关系，令教师与烹饪专业学生在交互主体间关系中实现相互理解，还原德育的人性魅力。
