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Journal | [J] 教育与学习 Volume 2, Issue 12. 2020.
慕课平台下食品加工与管理课改与实践
作者 : 李 峰, 栾 舒雅
DOI: 10.18686/jyyxx.v2i12.39306
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摘要 / Abstract
针对“食品加工与管理”课程教学中存在的问题，从慕课平台出发，分析教学目标、教学理念和教学活动等因素，构建慕课平台下的课程改革原则，探讨了教学资源、教学环节和学习方法的课程改革实践，从而提高教学效果，培养优秀的专业人才。
关键词 / Keywords
课改；慕课平台；教学资源
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