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Journal | [J] 教育天地 Volume 2, Issue 8. 2020.
社会化背景下高校食堂的监管体系构建策略
作者 : 张 春溪
DOI: 10.18686/jytd.v2i8.41217
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摘要 / Abstract
随着我国高校进一步扩招，大学生数量逐年上涨，为了给广大师生提供更好的餐饮服务，很多高校开始通过招标引进优质社会餐饮企业，让这些企业来经营食堂，学校则是转变为食堂的管理者。高校要重视食堂管理，制定严格的招标制度，选拔社会口碑良好、服务意识好的餐饮企业，对社会餐饮企业经营情况进行全程监管，关注食堂食品安全、菜品定价、服务质量和原材料采购工作，为广大师生提供好吃实惠的饭菜，提升食堂服务质量，解决师生的用餐问题，做好高校后勤工作保障。
关键词 / Keywords
高校；社会化食堂；监管体系；构建策略
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