目的：考察人体服用银杏叶人参荷叶合剂的安全性以及辅助降血脂的功效。方法：选择 110 例符合本试验标准的高血脂受试者进行试食试验。试食组连续服用银杏叶人参荷叶合剂 90ｄ后，采用自身对照及组间对照进行评价。结果：试食前两组间 TC、TG 和HDL-C 无显著性差异，试食组连续服用银杏叶人参荷叶合剂 90d 后，血清 TC、TG 分别平均下降 13.31％和 19.50％，显著大于对照组，差异均具有显著性（Ｐ＜0.0１）。试食后，试食组和对照组比较 TC、TG 均显著下降（Ｐ＜0.0１），血清低密度脂蛋白胆固醇显著低于对照组（Ｐ＜0.0１），高密度脂蛋白胆固醇与对照组组比较无显著性（Ｐ＞0.0５）。试食者各项指标包括血常规、血液生化指标、肝肾功能及其他临床检查均未显示异常。结论：受试样品具有辅助降血脂功能，并对受试人群健康无损害作用。