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Journal | [J] 教育新探索 Volume 2, Issue 6. 2020.
《餐厅服务技能》课程一体化教学探析
作者 : 陆 喜欢
DOI: 10.18686/jyxts.v2i6.50659
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摘要 / Abstract
专业课程开展一体化教学是实现职业教育目的理性选择。将一体化教学模式引入酒店管理专业的《餐厅服务技能》课程,通过整合课程教学内容进行模块化教学、编写一体化教材和多元评价的方式，有助于提高学生的学习主动性，将理论知识与实操技能相结合，加强教师与学生之间的互动交流，提高教学质量。
关键词 / Keywords
餐厅服务；课程；一体化
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