食品检测中农药残留检测的研究

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Journal | [J] 现代化工 Volume 3, Issue 10. 2021.

食品检测中农药残留检测的研究

作者 : 陈翠杰, 白伟东, 侯伟

DOI: 10.18686/xdhg.v3i10.55107

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摘要 / Abstract

本文阐述了农药残留的危害、农药残留检测技术的重要意义，最后系统探究了食品检测中农药残留检测技术，包括前处理技术、气相色谱检测、液相色谱检测技术、生化分析技术、电化学技术、蛋白质组成分析检测技术、免疫亲和色谱分析以及流动注射免疫法，希望能给相关人士提供有效参考。

关键词 / Keywords

食品检测；农药残留；检测技术

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