习总书记对垃圾分类之后怎么做的问题提出两个方向——“以沼气和生物天然气为主要处理方向，以就地就近用于农村能源和农用有机肥为主要使用方向”。为响应“绿水青山就是金山银山”的时代号召，针对餐厨垃圾处理周期长、污染环境、占用土地等问题，本装置基于餐厨垃圾的特点，设计采用餐厨垃圾好氧制肥、厌氧发酵制沼和粗油脂提取协同处置模式，通过好氧、厌氧和生物柴油技术的有机融合，压缩餐厨垃圾处理时间，把有机质最大化提取出来，形成高养分有机肥及燃气用的沼气，响应节能减排的号召，节约土地，减少污染。本装置通过对好氧堆肥、厌氧制沼和粗油脂提取结构进行设计，在强化发酵过程中通过细节全面处理与环境参数精准控制，有效缩短发酵时间，实现餐厨减量化、资源化和无害化高效处理，实现变废为宝、减少污染、节约耕地的目的。