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Journal | [J] 科研管理SG（原名：科研管理） Volume 1, Issue 4. 2019.
中式节令面点的传承与发展探究
作者 : 张 艳
DOI: 10.18686/kygl.v1i4.6366
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摘要 / Abstract
民以食为天，饮食问题关乎着人类的生存，所以在历史发展的各个时期，人类都对饮食问题给予足够的重视，往饮食文化中融入了各种因素，使饮食文化得到了丰富多样的发展。面食文化在我国悠久的饮食文化中占有着重要地位。面食文化在传承与发展中逐渐与时令、节庆等因素相结合。形成了独具特色的中式节令面点。本文主要对我国的饮食文化进行分析，并研究了中式节令面点的传承历史，对其特点、问题等全面分析研究，从而为面点事业的发展及其文化传承贡献力量。
关键词 / Keywords
传统文化；中式节令面点；研究
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