在最近几年中职院校教学改革的同时，出现了1+X证书的教育制度，这一个证书教育制度要求教师在课堂教学的同时，保证学生拿到自己学历证书的基础之上，通过深化校企合作，改变传统教育方式等不同的形式，实现学生的全面发展。并且根据学生学习专业实际的岗位技能需要，由企业提出人才的培养方案，以1+X职业证书的等级考试为基本的要求，按照职业发展，进行学生多方面能力的考查。1+X证书模式改变了传统的人才培养方案，学生可以在学校学习的同时，拿到以后就业的多个证书。相对来说，这对于自己以后的职业发展有着积极的促进作用，并且拓展了学生的职业发展道路。本篇文章主要从1+X证书制度的职业院校食品专业人才技能培养方案的改革创新进行探讨与分析。
