有机化学（即大学化学 II）是生物技术专业最为重要的基础课程之一。我院的生物技术专业以食品安全与检测为方向，因此有机化学课程讲授的内容在以应用、体现国际化元素的的前提下，既要满足生物专业学习方面的要求，同时也要满足食品安全与检测方面后续课程的学习。因此作为生物技术专业有机化学课程的主讲教师必然需要思考在应用型、国际化人才培养条件下，以食品安全与检测为方向的生物技术专业有机化学课程无论在教学内容、方法、手段还是考核评价机制、课堂课后作业、PPT 的制作等方面需要有所变革达到符合学校办学的定位，满足专业人才培养的目标。
