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Journal | [J] 教育教学 Volume 4, Issue 7. 2022.
“实用型人才 ”理念下烹饪教学开展思路探析
作者 : 王 郓娟
DOI: 10.12361/2705-0866-04-07-82794
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摘要 / Abstract
近年来，社会经济的迅速发展与进步使得职业院校迎来了改革发展的新机遇。烹饪教学是职业院校教育教学的主要学科之一，对学生今后综合发展有着一定的现实意义。但就目前烹饪课堂教学情况而言，因部分教师在传统教育理念的影响下，并不注重培养学生实践能力，导致学生综合学习水平难以有效提高。而在实用型人才理念下，教师能摒弃传统教育理念，加强培养学生烹饪技能水平，促进学生综合素养得以完善。基于此，本文针对实用型人才理念下烹饪教学开展的意义进行探析，并提出相关对策，旨在为职业院校烹饪教师提供参考。
关键词 / Keywords
烹饪教学；“实用型人才”；开展对策
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