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Journal | [J] 科研管理SG（原名：科研管理） Volume 4, Issue 8. 2022.
海底捞：什么才是餐饮行业的核心竞争力
作者 : 陈 雪珂
DOI: 10.12361/2661-376X-04-08-83494
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摘要 / Abstract
随着人们生活水平不断提高，消费者对餐饮业从原本的关注价格也逐渐转变为关注其服务。目前，国内外 学者对服务营销理论更为深入，为餐饮企业提高服务水平提供了一定的指导依据。就火锅行业而言，海底捞餐饮有 限公司是一家以服务营销为代表的餐饮企业，并长期处于行业领先地位。随着市场环境变化，消费需求也随之改变。 本文主要以海底捞为研究对象，从7P服务营销策略及其发展现状进行描绘与展示。
关键词 / Keywords
餐饮企业；海底捞；服务营销；7P营销组合
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