高职烹饪专业“以赛促学”教学模式探讨

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Journal | [J] 教师专业发展与创新教育研究 Volume 4, Issue 4. 2022.

高职烹饪专业“以赛促学”教学模式探讨

作者 : 黎志君

DOI: 10.12361/2661-4995-04-04-83732

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摘要 / Abstract

技能竞赛的开展有利于促进学生各项能力的提升，“以赛促学”的教学模式可以培养和锻炼学生的动手能力及应用能力，同时也可以满足用人单位对技能型人才的需求，增强学生的就业竞争力，实现职业教育人才培养目标。本文根据高职烹饪专业发展现状，对“以赛促学”教学模式进行了解读，对这种教学模式的实施进行了一些探讨。

关键词 / Keywords

以赛促学；烹饪专业；技能竞赛

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