手机版 English 帮助中心
外文文献知网节
文献信息节点
基本信息 摘要 关键词 核心评价 相关文献
Journal | [J] 教师专业发展与创新教育研究 Volume 4, Issue 8. 2022.
中高对接下轮训课程联合培养模式的创新研究——以烹调工艺与营养专业为例
作者 : 周 育媛, 程 学勋, 吴 巨贤, 陆 璃
DOI: 10.12361/2661-4995-04-08-90620
全部来源
获取全文
摘要 / Abstract
烹调行业是我省重点发展的服务性经济行业之一，但技能人才短缺的形势一直存在。烹调技能人才的培养则存在师资短缺和实训投入大的问题。我省开设烹调专业的院校以中高职为主，如何跨院校合作，充分发挥已有师资和实训资源的潜力尚未有报道。本项目拟联合多家合作院校，采取轮训形式构建烹调行业人才合作培养的师资队伍，演练联合开课，为促进教师队伍技能提升，促进实训硬件资源使用率提高做预研，为院校合作轮训实质开展的可行性进行验证，并对管理磨合的过程进行模拟和完善，为保障人才培养质量和探索院校合作的新模式服务。
关键词 / Keywords
中高对接；校际轮训；烹饪；联合培养
Related articles / 相关文献
相似文献
作者发文
机构发文
关键词分析
相似文献（说明：与本文内容较接近的文献）
  • [1]刘敏，吴芳宁.中餐烹饪专业人才培养现状与对策研究[J].陕西广播电视大学学报，2021，23（1）：3.
  • [2]张丽丽.中高职贯通培养课程体系设计思路与思考——以烹调工艺与营养专业为例[J].才智，2020（2）：1.
  • [3]方法林，吕新河.高职院校创新拔尖人才培养的课程体系研究——以烹调工艺与营养专业为例[J].教育现代化，2018，v.5（27）：10-13+16.
  • [4]谢强，李晶.技能竞赛引领高职技术技能型人才培养的研究与实践——以无锡商业职业技术学院烹饪工艺与营养专业为例[J].科教导刊，2015（05Z）：3.
《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司 KDN平台基础技术由KBASE 11.0提供
© 2014-2018中国知网(CNKI) 京公网安备11010802020460号 经营性网站备案信息 互联网出版许可证 新出网证(京)字271号 京ICP证040431号