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Journal | [J] 高等教育前沿 Volume 5, Issue 7. 2022.
试论技师学院烹饪专业人才培养模式创新策略
作者 : 饶 雪辉
DOI: 10.12361/2661-3298-05-07-91243
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摘要 / Abstract
随着餐饮行业的不断发展，烹饪专业得到不断完善，学习烹饪的学生越来越多。技师学院作为培养烹饪专业人才的重要场所，其不仅要注重对学生专业能力的培养，同时要强化对工匠精神等职业精神的渗透，以此增强学生的专业认知，促使学生建立对专业行业的认可，以此增强社会服务程度。传统教学中存在一定的不足，不利于学生综合能力发展，对此，教师要顺应时代发展，积极创新人才培养模式，促使学生更好地适应社会。基于此，本文针对技师学院烹饪专业人才培养模式创新策略进行了分析。
关键词 / Keywords
技师学院；烹饪专业；人才培养模式；创新策略
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