糖尿病是一种常见的慢性、终身性疾病，随着病程的迁延，患者会伴发不同程度的合并症。目前，全球的 糖尿病患者已经超过2.2亿，而我国由于遗传易感性、人口基数大以及生活方式改变等原因，已经成为糖尿病患病率 增长最快、糖尿病患病人数最多的国家之一[1，2]。糖尿病的发病率正快速升高，并发病年轻化趋势[1，5]，各系统并发 症患病率高，患病率和死亡率出现增高的趋势[6，7]。糖尿病及其多系统的慢性并发症严重影响患者的生存质量，并给 家庭及社会带来沉重的负担已日益成为严重影响社会和谐、家庭幸福的主要慢性疾病之一。 　　国际糖尿病联盟推荐的糖尿病综合治疗方案包括饮食、运动、药物、自我监测、健康教育五方面[8]。从近年来 国内外学者的研究重点以及研究内容而言，如何通过有效的饮食治疗以及合理的膳食结构搭配逐渐成为重点，因此 合理的健康的饮食管理对控制血糖，控制并发症的发生和发展尤为重要，作为糖尿病的“五驾马车”之一，饮食治 疗是首要的重要环节。