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Journal | [J] 财经与市场 Volume 5, Issue 2. 2022.
潮汕牛肉火锅外卖入驻校园策略探究
作者 : 陈 燕青, 吴 荣鸿
DOI: 10.12361/2661-3263-05-02-95877
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摘要 / Abstract
火锅外卖是一条与线下火锅店完全不同的商业形态，从顾客、运营方式、业务形态，到收费模式都发生了变革。外卖火锅的到店服务性消耗成本降低，提升火锅产业的利润点和盈利率。由于火锅属于生食外卖，对配送的要求较高，还要有锅煮吃，该怎么解决食材、包材、配送、员工培训、锅等多方面的问题？学生是喜欢吃火锅群体，怎样让学生不出校园也能实现新鲜牛肉火锅自由？本文对潮汕牛肉火锅外卖进入校园的制约性难题进行探究,进而提出可行性建议。
关键词 / Keywords
潮汕牛肉火锅、火锅外卖、外卖入驻校园
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