对农业高职院校特种作物栽培课程进行改革与创新，主要从教学内容、教学方法、考核方式等几个方向提出新策略，力求构建出与新时期高职大学生成长和学习规律相适应的教学情境。与此同时，高职院校要积极参与外部设施建设，从优化教学设备、实训设备过渡到强化教学团队的整体素质，突出“双师型”教师队伍建设是支持农业高职院校特种作物栽培课程改革与创新的重要基础。在改革与实践过程中使高职院校大学生掌握更多专业技能，同时将理论知识应用到实践过程中，进一步提高课堂整体性教学质量。本文阐述了特种作物栽培课程的定位，并就教学改革与实践的必要性进行了深入探讨，进一步提出了几点优化农业高职院校特种作物栽培课程教学的实践策略，希望能够为一线教育者带来更多借鉴与参考。