我国高油酸花生种植及应用技术研究进展

智研平台会员

登录机构账号

复制成功

设置

万方会员

暂未开通会员

开通即享超值福利、会员权益
优质内容推荐

立即开通

个人中心

我的智研

退出登录

简繁

搜索

DOI: 10.12361/2661-3786-05-02-130102

我国高油酸花生种植及应用技术研究进展

张燕修, 聂存侠, 李立功, 周国阳

大黄集镇政府, 菏泽市牡丹区周翔种植农民专业合作社

全文直达

引用

打印

摘要：花生富含蛋白质、矿物质、脂肪酸等多种物质，不仅是我国重要油料作物，同时也是深受人们喜爱的经济作物，可广泛应用于餐饮、造纸、印染等。花生油虽然营养价值高，但耐贮存性不高，研究显示其理化稳定性和营养品质而主要受油酸含量影响。高油酸花生具备更强的抗氧化能力，营养价值高且货架寿命长，由此可见，加强高油酸化是当前花生生产和开发应用的主流方向，也是改良花生营养品质的必经之路。因此，本文首先对高油酸花生进行了简要概述，从品种选育、栽培种植、应用产业等多个方面逐步回顾了我国的高油酸花生研究历程，并在此基础上对当前该产业的发展现状进行了分析，旨在为深化我国花生产业升级的提供更多思路。

关键词：

高油酸花生；种植技术；研究进展；营养品质

Universe Scientific Publishing

ISSN：2661-3778

年,卷(期)：2023,5(2)