新时代背景下《食品质量管理学》课程教学内容与方法探索

智研平台会员

登录机构账号

复制成功

设置

万方会员

暂未开通会员

开通即享超值福利、会员权益
优质内容推荐

立即开通

个人中心

我的智研

退出登录

简繁

搜索

DOI: 10.12361/2661-3298-06-04-139150

新时代背景下《食品质量管理学》课程教学内容与方法探索

赵海燕, 黄国清, 于春娣, 唐　娟

青岛农业大学食品科学与工程学院

全文直达

引用

打印

摘要：为了适应时代的发展，培养出高素质、能力强、勇于创新的人才，本文从教学内容、教学方法及考核形式入手，对《食品质量管理学》课程的教学改革进行探索。阐述了如何在《食品质量管理学》课程的教学过程中融入思政内容，如何实施包含课堂讲授教学法、研讨式教学法、案例教学法、调研汇报教学法、翻转课堂教学法的复合型教学模式及综合考核方法，以提高此门课程的教学质量和教学效果，促进学校与社会人才的无缝衔接。

关键词：

食品质量管理学；复合型教学模式；多元考核；思政元素

Universe Scientific Publishing

ISSN：2661-328X

年,卷(期)：2023,6(4)