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DOI: 10.12361/2705-0416-06-07-168042

基于虚拟仿真实验的“食品分析”教学改革分析与探索 ——以火焰原子吸收光谱为例

宋祥家, 赵艳琴*, 李鸿鹏

华北理工大学, 唐山金利海生物柴油股份有限公司

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摘要：虚拟仿真教学作为一种新的教学手段，不但在理论教学中广泛应用，实验教学中也得到了广泛的应用，它突破了传统实践教学的局限性，解决了真实实验达不到的条件，以虚实结合的方式，不但提高了学生的主观能动性，也增强了学生的创新能力。文章以华北理工大学自主开发的火焰原子吸收光谱为例，从传统实验教学现状和虚拟仿真技术的优势出发，探索虚拟仿真技术在食品专业实验教学中的具体应用；利用火焰原子吸光谱虚拟仿真软件功能模块，采取虚实结合的教学方式，培养学生的实验技能以及自主学习和创新能力，为食品专业实验教学改革提供参考。

关键词：

食品分析；虚拟仿真；火焰原子吸收光谱

Universe Scientific Publishing

ISSN：2705-0408

年,卷(期)：2024,6(7)