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DOI: 10.18686/xjylt.v1i5.19147

技能大赛在中职烹饪学校面点教学中的运用

丁剑

宁波行知中等职业学校浙江慈溪 315300

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摘要：职业培训教育是社会经济的推动力，随着社会的发展，对专业型的人才要求与也愈来愈高，对中职的教育也逐步凸显出来其重要性，而技能大赛是中职烹饪教学中占有着不可或缺的重要性，通过技能大赛实现了工与学的相结合，推动并提升了教学质量水平，为学校提供了学习的平台，为学生提供了人才选拔的平台，对当代传统教育理念的模式创新、课程的优化、培训环境的布局都有很大的作用，进一步对中职烹饪教学深化改革起到了至关重要作用。

关键词：

技能大赛；中职教育；面点教学；综合效益；就业

Universe Scientific Publishing

ISSN：2705-0890

年,卷(期)：2019,1(5)