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DOI: 10.18686/gdjy.v2i4.1915

烹饪专业原料加工技术课程开展教学诊断与改进的研究

李家全　, 张敬宇

广西理工职业技术学校，广西南宁

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摘要：在职业教育中开展教学诊断具有积极意义，不仅可以大大提高职业教育教学水平，还能丰富职业院校的办学层次，对于构建精品课程也具有积极意义。教师通过模仿医生诊断病人的方式来探究教学中存在的问题，提出针对性强的改进措施，是推动职业教育发展的重要内驱动力。本文对烹饪专业原料加工技术课程开展教学诊断与改进进行了重点探究，希望为该专业发展和人才培养贡献微薄之力。

关键词：

烹饪专业；原料加工技术；教学诊断；改进

Universe Scientific Publishing

ISSN：2661-328X

年,卷(期)：2019,2(4)