科学探究在食品理化检验课程教学改革中的应用 ——以还原糖的测定为例

智研平台会员

登录机构账号

复制成功

设置

万方会员

暂未开通会员

开通即享超值福利、会员权益
优质内容推荐

简繁

搜索

DOI: 10.18686/jyyjuy.v2i1.22060

科学探究在食品理化检验课程教学改革中的应用 ——以还原糖的测定为例

甘肃工业职业技术学院甘肃天水 741025

全文直达

引用

收藏

打印

摘要：探究性教学模式主要关注的是学生的学习体验,学生通过积极主动地参与教学活动，以自己的方式将知识纳入到自己的认知结构中。食品理化检验课程是工业分析专业的一门专业课，也是食品类专业重要的专业基础课程。本论文主要介绍探究性教学模式在食品理化检验课程教学中从“提出问题；实验引路；分析问题；归纳小结”四个步骤中的应用。"

关键词：

探究法；食品检验；教学改革

Universe Scientific Publishing

ISSN：2661-4960

年,卷(期)：2020,2(1)

x