产教融合冷菜专项班人才培养途径优化分析

智研平台会员

登录机构账号

复制成功

设置

万方会员

暂未开通会员

开通即享超值福利、会员权益
优质内容推荐

立即开通

个人中心

我的智研

退出登录

简繁

搜索

DOI: 10.18686/jyfzyj.v2i7.28007

产教融合冷菜专项班人才培养途径优化分析

蒋云翀

南京旅游职业学院

全文直达

引用

打印

摘要：我国目前的专科院校中，所采取的教学模式基本都是以产教结合，校企合作为基础的。这种教育模式是做好专科教育的关键之处，能够实现与相应的产业模式相匹配，将学生所学的专业知识与实际产业相结合。而同时，随着社会经济不断发展，人们生活质量水平有了大幅度的提高，对餐饮行业方面的要求也越来越高，因此对于从事相关领域的人才提出了更高的要求。本文将简要分析冷菜制作实践教学现阶段的主要问题，在产教融合的教学模式背景下，分析和研究专科院校内部冷菜专项班人才培养的途径。促进冷菜培训实训教学模式的改革和完善，为中国餐饮事业方面提供出更加优秀的人才。

关键词：

产教融合；冷菜专项班；人才培养；途径优化；专科学生

Universe Scientific Publishing

ISSN：2661-3573

年,卷(期)：2020,2(7)