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DOI: 10.18686/gdjy.v5i3.66931

工匠精神引领下课程思政的实践探究——以烹饪专业课堂教学为例

洪毓

上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校

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摘要：近期教育部提出了课程思政概念，要求教师在每一门课程的每一个教学环节中有意识、有计划地融入思政教育内容，形成德育渗透，达到润物无声的立德树人教育目的。在课程思政理念下，笔者探索通过：以学习工匠手艺为基础夯实学生职业技能；以模仿工匠行为为抓手养成学生职业习惯；以感悟工匠精神为契机树立学生职业道德和理想，从这三方面来使工匠精神与烹饪专业课堂教学更紧密得有机衔接，使思政教育落到实处。

关键词：

课程思政；工匠精神；烹饪专业

Universe Scientific Publishing

ISSN：2661-328X

年,卷(期)：2022,5(3)