创新GC-IMS技术在食品掺假检测教学应用

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DOI: 10.12361/2705-0416-04-12-90201

创新GC-IMS技术在食品掺假检测教学应用

海南热带海洋学院

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摘要：本文主要研究GC-IMS技术在食品中掺假问题领域的应用，以掺假食品为例做针对性教学检测，对食品掺假检测教学体用一定的借鉴意义。民以食为天，食品安全是关乎人类健康的头等大事。本研究证明了GC-IMS快速分析技术应用于食品掺假检测领域的可行性，为食品掺假检测教学应用提供了一定的基础数据，为鉴别其真伪教学方式提供了新方法。

关键词：

GC-IMS技术;掺伪鉴别;羊肉风味

Universe Scientific Publishing

ISSN：2705-0408

年,卷(期)：2022,4(12)

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