基于工程教育专业认证理念的《食品生物化学》过程性考核构建

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DOI: 10.12361/2705-0866-04-10-90354

基于工程教育专业认证理念的《食品生物化学》过程性考核构建

李谞, 孙凤霞, 张艳

石河子大学

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摘要：《食品生物化学》是一门食品类学科的专业必修课，在食品类课程体系中占有核心地位。工程教育专业认证旨在提高高等教育机构教育质量，促进符合社会需求的高素质专业工程人员的培养，认证的理念与“过程性考核”的理念不谋而合。本文以《食品生物化学》为例，贯彻工程教育认证理念，通过利用“雨课堂”加强课堂作业测定、课后作业专业、实验强化、小组讨论等手段强化过程性考核，促进学生学习积极性，提高教学质量及学生学习效果。

关键词：

食品生物化学；工程教育专业认证；过程性考核

Universe Scientific Publishing

ISSN：2705-0912

年,卷(期)：2022,4(10)