肉制品加工研究进展与新技术应用

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DOI: 10.12361/2705-0955-04-10-93587

肉制品加工研究进展与新技术应用

黑龙江职业学院

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摘要：随社会的发展，人类对肉制品食物的需求越来越多，国内外食品界对肉制品加工的研究一直处于积极进发的状态，对肉制品加工的新技术、新设备、新产品的研究快速发展，这促进了新技术的研究和应用，促进了肉制食品的良好发展。

关键词：

肉制品；加工；新技术

Universe Scientific Publishing

ISSN：2705-0963

年,卷(期)：2022,4(10)

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